Kadın nüfusun sadece yüzde 3ü obez. Japon kadınların diğer özellikleri ise genç göstermeleri. Kadınlar gerçek yaşlarından 20 yıl genç görünüyor. İşte bunun nedenlerinin anlatıldığı kitap şu sıra kapışılıyor. "Japon Kadınlar Niye Yaşlanmaz" kitabının yazarı Naomi Moriyama 45 yaşında... Ancak görenler onu 20 yaşında zannediyor. Bunun nedeninin beslenme alışkanlığı olduğunu söyleyen Moriyama "Balık cildi her anlamda güçlendiriyor" diye konuşuyor.
Japon Kadınlar Niye Yaşlanmaz Bazı Sırları:
- Yemeği küçük tabakta yiyorlar
- Japon kadınların çoğunluğu küçük yaşlardan itibaren yemeklerini dışarıda değil evde yiyor.
- Ağırlıklı olarak meyve, pirinç, soya ve balıkla besleniyorlar.
- Yemeklerini genelde küçük tabaklarda yiyorlar. Dolayısıyla porsiyonları da küçük oluyor.
- Bir kaç çeşit yemek yiyeceklerse, hepsi için farklı tabak kullanıyorlar. Kesinlikle aynı tabağa çeşit çeşit yemek koymuyorlar. Böylece iki yemek arasında mola vererek midelerini dinlendiriyorlar.
- Sebze ve diğer yemekleri genelde buharda pişiriyorlar. Buharda pişirdikleri için gıdalar yumuşak oluyor. Yumuşatmak için ayrıca yağa ihtiyaç duymuyorlar.
- Her öğün, sabahları da dahil olmak üzere, ekmek yerine haşlanmış pirinç yiyorlar.
- Tek tatlıları kakaolu puding
- Sabah kahvaltılarında hayvansal ve şekerli gıdalar yemiyorlar. Küçük bir omlet ve bol yeşil çay onlar için yeterli.
- Şerbetli tatlılar, pastalar mönülerinde yer almıyor. Japon kadınları için en güzel tatlı kakaolu puding. Sütlü bir tatlı olduğu için kolay kolay kilo almıyorlar.
- En önemlisi asla yüzde 100 doymuyorlar. Amaç yüzde 80 doymak! Yani her öğünde midelerinde biraz boşluk bırakıyorlar.
- Batı ya göre iki kat daha fazla balık tüketiyorlar. Sabah-öğlen-akşam masada balık bulundurmaya çalışıyorlar.
- Sadece karınları açken yemek yiyorlar. Bir lokmayı en az 50 kez çiğneyerek yutuyorlar.
- Günlük aldığı gıdaların yüzde 10 u çorba, yüzde 30 u sebze, yüzde 10 u fasulye ve yüzde 50 si tahıl.