Ar-Ge çalışmaları
sürdürülen ‘Bal Tozu’ projesinde amaç çok geniş tutuluyor.
Firmada görevli Gıda Mühendisi Burcu Sezen, yaptığı
açıklamada, firma olarak sektörde yenilikleri hedeflediklerini söyledi. Balın
sadece yiyecek sektöründe tüketilmesinin dışına çıkmak istediklerini anlatan
Sezen, \"Sanayi ve diğer farklı alanlarda da kullanıp balı sevmeyen,
tüketmeyen herkese ulaşmak için farklı formda üretmek istiyoruz. Bu yüzden de
ballı toz formülünde ürünler geliştireceğiz. Bununla ilgili üretim tesisimiz
tamamlandı. Şu an Ar-Ge olarak ürün formülasyonu ve analiz yöntemlerinin araştırmasındayız\"
diye konuştu.
Şekeri kullandığımız
her yerde bal tozunu kullanabileceğimizi söyleyen Sezen , şunları kaydetti:
\"Bal, tatlandırıcılıkta şekere alternatif olacak. Ürün
doğal, ballı ve toz biçiminde sunulacak. Seker yerine daha sağlıklı ve lezzetli
bir ürün. Balın toz haline dönüştürülmesi tamamen doğal süreç olacak. Balı
kurutma yöntemiyle toz haline getireceğiz. Bununla ilgili bazı işlem
yardımcılarına ihtiyacımız olacak ama bu doğal, kimyasal katkı içermeyen ürün
olacak. Balın kendinden gelen lezzet ve tadını alacaksınız.
\" Projenin Ar-Ge aşamasında olduğunu, her şey yolunda
giderse ürünün 6 ay ila bir yıl içinde piyasaya sürülebileceğini ifade eden
Sezen, bu konuda yoğun talep aldıklarını vurguladı. Sezen, \"Bu, katma
değerli bir ürün, seker yerine de kullanılacak\" diyerek, \"Aslında
farkında olmadan Türkiye\'de bal tozu yiyoruz. Bazı gece sütü mamalarında bal
tozu mevcut ama bunların hepsi ithal geliyor. Bu yüzden hali hazırda çok az
pazar var. \'Bal tozu, şekeri tamamen hayatımızdan çıkaracak\' diyemeyiz. Bu, bir
tercih meselesi\" değerlendirmesinde bulundu.
Yorum Yap
Misafir olarak yorum yapıyorsunuz. Giriş Yap
Yorumunuzun kontrolden geçtikten sonra yayınlanacaktır.