Genelde
çocuklar özellikle kış sebzelerini pek sevmezler , yemek istemezler. Çocuklara
pırasa, kereviz, ıspanak gibi sebzeleri yedirmek anneler için problemdir. Bu
nedenle çocuklara ısrar etmek yerine bu sebzeleri değişik şekillerde sunmak
belki de daha faydalı olacaktır. Örneğin; kereviz yemeğini sevmeyen çocuğunuza,
bu sebzeyi rendeleyerek, yoğurda kanştırmak , içine bir miktarda ceviz
ekleyerek çocuğa sunmak, aynı şekilde ıspanak yemeğini sevmeyen çocuklara,
ıspanağı bir iç olarak kullanarak; börek, poğaça ya da krep yapılması ve
çocukların bu besinleri tüketmeleri sağlanmalıdır.
Vücut
ısısını dengede tutabilmek için bol sıvı alımı gerekmektedir. Yeterli sıvı
alımı vücutta oluşan toksinlerin (zararlı öğeler) atılması, vücut
fonksiyonlarının düzenli çalışmasında, metabolizma dengesinin sağlanmasında ve
vücutta pek çok biyokimyasal reaksiyonun gerçekleşmesinde son derece önemli rol
oynamaktadır. Bu nedenle, her gün en az 2-2.5 litre (12-14 su bardağı) su
içilmeli, sıvı alımının karşılanmasında ıhlamur, adaçayı, kuşburnu çayı, açık
çay gibi içecekler tercih edilmelidir.
\" Kış
aylannda vücut ağırlığı kontrolünün sağlamasında; basit karbonhidrat olan saf
şeker ve şekerli besinler yerine kepekli ekmek, makarna, bulgur gibi tanı tahıl
ürünlerinin tüketilmesine özen gösterilmesi, enerjisi yüksek hamur tatlıları
yerine sütlü tatlılar, meyve tatlılarının tercih edilmesi, hareketsizlik
nedeniyle artan sindirim problemlerinin önlenmesinde posa içeriği yüksek kuru
baklagillerin tüketilmesi (lıaftada 2-3 kez) ve düzenli fiziksel aktivite
yapılması önemlidir.
E vitamini
de bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde etkilidir. Soğuk algınlığı ve diğer
enfeksiyonlara karşı vücut direncini arttırmakta, A vitamininin okside olmasını
da engellemektedir. E vitaminin iyi kaynakları olan; yeşil yapraklı sebzeler,
fındık ceviz gibi yağlı tohumlar ve kuru baklagillerin yeterli miktarlarda
tüketilmesi önemlidir. Gerek C vitamini ihtiyacını karşılanmasında gerekse de
sıvı alımına katkı sağlaması açısından taze sıkılmış meyve sularının
tüketilmesi de önemlidir. Meyve sularının tüketiminde önemli olan sıkıldıktan
hemen sonra kısa sürede tüketilınesidir. Çünkü meyve suyunun bekletilmesi C vitamininin
azalmasına neden olmaktadır.
Yaşamın her döneminde yeterli ve dengeli beslenme sağlığın korunması için esastır. Bu nedenle, dört besin grubunda bulunan çeşitli besinler en az 3 ana ve 3 ara öğünde yeterli miktarlarda alınmalıdır. Her gün mevsiminde bol meyve ve sebze tüketilmesi önerilmekledir. Kış aylarında vücut direncini artırmak ve vücuda yeterli miktarda vitamin ve mineral alınmasını sağlamak için sebze ve meyve çeşitlerinden yararlanılması gerekmektedir. Savunma sistemini güçlendirici özelliği olan A ve C vitamini gibi antioksidanı vitaminlerden zengin, havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, maydanoz gibi sebzelerin yanı sıra kış aylarında bolca bulunan portakal, mandalina, elma, greyfurt gibi meyvelerin tüketimi önemlidir.
Kış
aylarında mahrum kalınan güneş ışınlan, vücudun D vitamini gereksiniminin karşılanmamasının
eden olmaktadır. Kemik ve diş sağlığı açısından önemli olan D vitamini, güneş
ışınlarıyla deri tarafından üretilen bir vitamindir ve besinlerde çok fazla
bulunmaz. D vitamininin yanı sıra balık, beyin fonksiyonlarının gelişimi için
gerekli çoklu doymamış yağ asitleri (omega 3), kalsiyum, fosfor, selenyum ve
iyot mineralleri ile E vitamini için de iyi bir kaynaktır. Bu nedenle kış
aylarında haftada 2-3 kez balık yenilmesi önerilmektedir.
Yorum Yap
Misafir olarak yorum yapıyorsunuz. Giriş Yap
Yorumunuzun kontrolden geçtikten sonra yayınlanacaktır.