1. Anasayfa
  2. Grip - Soğuk Algınlığı, Beslenme
  3. Öksürüğe Karşı Salep Çözümü

Öksürüğe Karşı Salep Çözümü

Bu yazı 14 Ocak 2015, Çarşamba tarihinde yayınlandı ve 1029 defa okundu

Öksürüğe Karşı Salep Çözümü

Kışın sütle hazırlanarak içilen salebin öksürüğe ve bronşit rahatsızlıklarına da iyi geldiğini bildirdi. Beslenme ve Diyet Uzmanı Cansu Kolukırık, "Salep gibi müsilaj (suyla şişen maddeler) gibi her gıda, kabızlığı engeller.

Salebin üzerine serpiştirilen tarçın, kan şekerini düzenler ve acıkmayı geciktirir. Sütle pişirilerek yapılan salep ise sütün içerdiği kalsiyum ve proteinin yararlı etkilerini taşır. Bu yüzden ara öğün olarak tercih edilebilir. Kışın sütle hazırlanarak içilen salep, öksürüğe ve bronşit rahatsızlıklarına iyi gelir. Grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların, daha rahat atlatılmasına yardımcı olur. Kendimizi halsiz hissettiğimizde ve şişkinlik olduğunda içilecek bir fincan bol tarçınlı salep, tok tuttuğu gibi şişkinliği alacak ve vücuda enerji depolayacaktır" diye konuştu.

Kullanılan yeri köklerindeki yumrularıdır. Yurdumuzda birçok çeşidi vardır. Salep yumruları müsilaj, glikoz ve uçucu bir yağ taşır. İçerdiği en önemli madde glikomannandır. Su ve sütle birlikte kullanıldığında şiştiği için yaygın bir şekilde dondurma hammaddesi olarak kullanılır.

Özellikle Maraş Dondurması olarak bilinen dondurmaya tat ve koku kazandıran, dünyada sadece Kahramanmaraş'ın dağlarında yetişen bir orkide türünden elde edilen saleptir.

 

Bu içerik için henüz yorum yapılmamış.

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmalısınız.