Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Su Ürünleri Fakültesi Öğretim
Üyesi Prof. Dr. İbrahim Cengizler, doğal kaynakların korunması, balık
yetiştiriciliğinin yaygınlaşması ve balık tüketimin önemi konularında önemli
açıklamalarda bulundu. Dünyanın en hızlı büyüyen gıda üretim sektörü haline
gelen su ürünlerinin her geçen gün daha da önem kazandığına dikkati çeken Prof.
Dr. Cengizler, Türkiye\'de su ürünleri yetiştiriciliğinin dünyada 35\'inci,
Avrupa Birliği ülkeleri arasında ise 7\'inci sırada yer aldığını bildirdi. Prof.
Dr. Cengizler et üretiminde AB ülkelerine ihraç edilen tek kalemin su ürünleri
olduğunu ifade ederek, balık üretiminin önemli bir döviz girdisi olduğunu
söyledi.
SU ÜRÜNLERİ BESLENMEDE ÇOK ÖNEMLİ
Dünya nüfusunun hızla artığına, besin kaynaklarının ise
sürekli azaldığına vurgu yapan Prof. Dr. Cengizler, açıklamasına söyle devam
etti; \"Dünya nüfusu 8 milyara doğru yaklaştı. Bunun karşılığında besin
kaynaklarımız sürekli azalma eğiliminde. Tarımsal alanlarını, doğal kaynakları
kaybediyoruz. Hele hele iklim değişikliği senaryolarında su ürünleri
yetiştiriciliği apayrı bir yer ve önem kazanıyor. Hızlı artan insan
popülasyonunu beslemek çok zor, o zaman önümüzdeki yıllarda açlığın
önlenmesinde su ürünleri çok önemli bir yer tutacaktır.
SU ÜRÜNLERİNİN YETİŞTİRİLMESİ ÇOK ÖNEMLİ
Su ürünleri kaliteli bir protein kaynağı olarak sağlıklı ve
dengeli beslenmede çok önemli rol oynadığını dile getiren Cengizler şunları
söyledi: \"Doğal popülasyonların yok edilmesinde yani avcılık baskısının
azaltılmasında su ürünleri çok önem kazanıyor. Siz sürekli doğaya
yüklenirseniz, devamlı nehirden denizden balığı alırsanız bitirirsiniz.
Sürdürülebilir su ürünlerinin yetiştirilmesinin de apayrı bir önem var.
Doğadaki bir balık bin tane yumurta bırakıyorsa bundan ancak 2-3 tane balık
yavrusu çıkıyor büyüyor. Ancak bir balığın bıraktığı bin yumurtadan 2-3 tanesi
besin olarak dönüyor. Ama kontrollü yetiştiricilik sistemlerinde balıktan
aldığımız bin yumurtadan en az 500 tanesini tüketime sunabiliyoruz.\"
Yorum Yap
Misafir olarak yorum yapıyorsunuz. Giriş Yap
Yorumunuzun kontrolden geçtikten sonra yayınlanacaktır.